久々の食べ物ネタ。。。


この暑さで　
食欲不振の方
いらっしゃいませんか～？

そんな中でも
私は　相変らず　ガッツリ　食欲なぜか衰えず。。。


新鮮で　まだ　目が透き通っている鯖を手に入れたので
早速　簡単料理を作りましたので
食欲のない方　ご参考に～。


まず
人参　干ししいたけ　たまねぎ　生姜を　みじん切りにして

え～と　例えば　ゴボウや　コンニャク　など入れでも相性いいかも。。

鯖は　三枚おろしにして　スプーンですくい取ります。

中骨が写っていませんが　骨にくっついている身も　もちろんすくって。



あとは　油で生姜をいため　鯖　その次　野菜。。の順番で炒めて。。

干ししいたけの戻し汁や　酒　みりん　醤油、
最後にちょっとだけお味噌を入れて　ささっと煮れば出来上がり～　♪
最後に　ネギの小口切りで　彩りを。
青ジソでもいいかな。。

まあ　アバウトな説明だこと～。

鯖そぼろの出来上がり。

ネギトロ巻き～！
朝から　こんな贅沢でいいのかと。。。。。







今朝は　先日買った　鮭を焼いて　厚みのあるまま

青ジソとゴマと　ごはんを混ぜ混ぜ～。
もちろん　美味しい皮も　カリっと焼いて入れてます。

お茶漬けにしても良さそうですね～。



慌しい朝には　かんたん　かんたん！