爽やかな　一日！

 

またまた　物捨離に　もえもえの私は

　ええいっ！　と

　　　思いっきりのこの秋！

 

やっぱり　新しい服が欲しくなる女性のこの性。

 

女房と畳は　新しい方がいい・・・・とも申します～！？

 

（女性のみなさん　これって失礼なフレーズですよね～？

　　私たちだって　声を大にして言いたい！

　　　　では訂正しておきましょう。

　　　　　　　男性と　畳は　若い方がいい！！　）

 

再利用のエコもわかる！

古いものを大切にすることも　よ～くわかる。

 

しかし　やっぱり　女性は今年買った旬な服を　着たいもの！

 

さあ　衣替えで

秋冬の服取り出したんだけど

　今一つピ～ンとこない服ばかりになったアナタ、

 

ぜひ　秋ものショッピングに　どーぞ。

 

ニットも　次々　店頭に並べております。

 

トランジットの上質ウールも

　　　　並んでますよ。

 

 

 

グレースの　切り替えスカートも　とっても新鮮！

 

 

ぜひぜひ

　　「ポートベローの秋」　を感じに　お出かけくださいませ～。

 

 

 

そして　　もうひとつの秋。

 

 

先日いただいた大きな栗。

 

　　栗ご飯にしようと思ったけど

　　　あまりにも見事だったんで　もったいなくて

　　　　渋皮煮にしました。

 

収穫ホヤホヤをいただいたので

　皮むき　スムーズ。

 

やっぱり　栗も　新鮮で若いと　違うんだ～。

鬼皮もやわらかくて　するり　するり。

 

 

渋皮も傷つけてしまうと　　煮崩れのもと。

 

これを　３回にわたって

重曹入れて　２０分ゆでては　水にさらし・・・・

 

 

 

もうここまでで　１時間半も経ってしまった～。

 

眠気が出てきたけど　ガマン　ガマン。

 

ここから

別の鍋で　シロップづくり。

かなり　甘さ控えめにしたけど

三温糖の袋　ほぼ半分。。。

 

　　ああ　怖っ！

 

甘いもの大好きだけど　手作りするとわかる　この瞬間！

 

弱火でコトコト　栗を煮て　一晩ねかす。。。

 

朝起きて　栗をそろーっと取り出し

シロップを煮詰める。。。

 

お好みで　ブランデーなんぞいれたら　味に深みが出てきて◎！

 

そしてまた　　その中に　栗を戻して　コトコト。。。

 

そして　完成～。

 

とってもいい栗だったので　美味しく出来上がりましたよ。

 

 

これで当分　保存できます。。。

 

・・・・が、

 

ちょこちょこ　つまみ食いしたので

どんどん減ってる～！

 

 

今日　ご来店のお客さまに

　　玄米茶と　栗の渋皮煮で　おもてなし。。

 

　あら　いい味ついてる～と

　　　　またまた　気を遣っていただき。。。

 

　　自己満足　大成功の巻でした、　マル。

 

 

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