本日

うつわ展の展示会リポートは

　　

　実用編 !

　

残すところ　あと３日間の米子店での　和食器の　「うつわ展」。

大勢の方に足を運んでいただき

また　予想を上回る勢いで展示作品が次々と　みなさまのお手元へ。。。。と

嫁いでいきました。

どうも　ありがとうございました！

会期は　１４日までですが

大好評につき　明日も　３回目の追加の作品　届きま～す！

作家の村上さんに　甘えに甘えて　お願いさせていただきました。

米子市内のあちらこちらの食卓で　お使いいただいて下さっていると思うと

感慨深いですね～。

そのうち

私が　こそっと　

”突撃！となりの晩ご飯”と称して　女（オンナ）ヨネスケとして　訪問するかも～？？？


村上直子さんは　

昨年の夏　京都で　作品を拝見させていただき

思わず　その場で　声をかけさせていただいて

安見勇人さんとも　作家仲間で顔見知りでいらっしゃるという繋がりがわかり

今回の実現となりました。

また　日本でテーブルコーディネイトの審査員賞を受賞されているだけに

作品のディスプレイがお見事で　写真写して帰ればよかった・・と　あとで後悔。

今年はお礼がてら　またお邪魔できればと思っております。

現在　連絡をやり取りしながら　米子店は展示会真っ最中ですが

安見さんも　村上さんも

とっても　温和で　謙虚でいらっしゃって　なんだか癒されるお人柄。。。。

何十年と　商魂たくましく　ガツガツ生きてきた商売人の私と　真逆であります。。。。

お得意の妄想・・・

　「今度　生まれ変わったら。。。」

　　　　　　このお二人のように　なりたいもの。。。

そして

　　　松江の皆さん　

　　　　　　　　　　カウントダウンにはいりました～！　

　　　　　　　　　　　　　　　

松江店は　５日後からですよ！

食器棚　今のうちに整理して

新しく買い足されるスペース　あけておいてくださいね～。

１６日　金曜日からスタートです！

　　　２２日　木曜日までの１週間限りですので

　　　　　　　　　　　お楽しみに～。

では　実用編。。。。

じっくり　料理の腕前（？）　お見せしたいところだけど～

ささっと　本日　オープン前に冷蔵庫の残り物で用意して

営業中　時間をみつけての撮影と

お店を閉めたあと

選挙速報のＴＶの前に行ったり来たりの調理でしたので

こんな感じでお粗末ですが。。。

極めて　シンプルに。。

器と食材の色あわせ。。。

村上さんのshiro moegi のパオをお買い上げくださったお客様に

ちょっと拝借して　その場で撮影。。。


アイスコーヒーに氷をいれて　。。。。

もちろん　スープでも　煎茶でも　ホットコーヒーでも　アイスクリームでも。。。

☆ 洋食器にはマネのできない

　　　　　　和食器の腕の見せどころ。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　洋風にも　和風にも使えるのです。。。。

お次は

私　購入の　abogado 四方皿。

境港でとれたて　白イカの　イカそうめん。　（ちょっと太く切ってしまったので　イカうどん～？）

お客さまからいただいた無農薬の青ジソを敷き　

そして　イカのお造りには　やっぱり　生姜！


器に盛り付ける時　使う前にざっと濡らせば　焼き締め風の器は　美味しさ倍増に。。。

これは　日本料理屋さんのテクニック！

また

葉っぱを敷いたり　抹茶を点てる茶せんを水につけて

パッパッと　器に振れば　程よく水滴がついて清涼感がでますので　お試しを！

ガラスや　磁器　陶器　塗物　銀製品　全ての器に。

フルーツや　お造りなどの料理にオススメです。

作家さんそれぞれ違うのですが

村上さんの器は　作品全般　止水剤がかけてあり

汚れが付着しにくくなっているので　綺麗に長くお使いになれます。。

この器　　重ねて収納できるし　もう何枚か買い足そうっと！

お次は　昨年の作品ですが　安見さんの粉引（こびき）のカップに

水出し煎茶に　氷をポンッ！


　茶托がわりになっているのは

　　　　　　　　　　今回追加して届いたばかりの　村上さんの鉄釉まる豆皿。。。。

布などのコースターでも　カジュアルでいいのですが

焼きものの上に乗せると　ビシッとなぜか引き締まる　この組み合わせ。。。

オススメコーディネイトです。

それから　こちらは

私　一目惚れして購入した　moegi ＮＡＭＩカップ。


飲み物以外にも使える　フリーカップ！

レッドグレープフルーツのゼリー寄せ。。。

作りながら　食べながら　写しながら～

本日ご来店の方には　先着７名様のみ　召し上がっていただきました～。

ＮＡＭＩカップを乗せているのは　黒灰釉ソーサー。

ケーキ皿にも　フルーツ皿にも　オールマイティー。

木のスプーンは　大きさそれぞれ違いますが

４種類あります。

そして　旬のかぼちゃのポタージュ。

パセリをパラパラ・・・と


器は　安見さんのご飯茶碗。

何でも活用でき　また　内側が藍色なので　彩りを楽しむ料理には　本領発揮！！！

ジャガイモのビシソワースなどもぴったり！

下の器は　イカのお造りを載せていたabogado四方鉢。

スプーンは　かりんの　カレーまるスプーン。

冷蔵庫の残り物。

トマトに　イタリアンベジタブルに　青ジソせん切りに

胡麻をタップリかけて　オニオンチップスもトッピング！。。。


器は　私が今回ゲットした　aobogado 舟形鉢。

サラダは　大きなボウルに盛り付けるのもいいですが

お客様には　それぞれお一人さま用にと　盛り付けて・・・・

バジルのパスタ。

abogado　大皿に。。。。


ぺペロンチーノは　毎日食べても平気なくらい一番好きだけど

今回は　彩りメインのため　バジルのパスタを。。。

お客様がプランターで育てて収穫されたバジルの葉っぱ。

オリーブオイルと　ガーリックと　パルメザンチーズ　バジルの葉っぱをみじん切り　ジェノベーゼソーズを。。。

松の実は　ソーズに入れてもいいけど　私は　こんがり炒ってトッピング～。

お客様にもらった　隠岐のサザエ。。。

器と同系色の　サザエを盛り付けても　同じトーンがまた　モダンに。

選挙速報に夢中で　つぼ焼き　火が入りすぎ～！


abogado 大皿は　万能皿！

買ってよかった～。　

カレーライス　握りずし　サラダ　煮もの。。。　などなど。

夏は　氷をしいてソーメンも似合いそう～。

粉引　掻き落したわみ豆皿。

　　ＴＥＮＴＥＮ　というネーミングのドット柄

大好きな　松江の一力堂の　ひとくち饅頭。

お茶に添えて。。。

きっと　喜んでいただける　おもてなし～！


こんな大きめスープカップもあるのです～！

スープだけでなく

アイスクリームとフルーツ　いっぺんに盛り付けて

スイーツ用にと。。。。。


以上　ご参考まで～。

それでは　選挙速報に没頭いたします！

明日のご来店

　　　

　　　　お待ちしております～　！