今夜は

　

先日　大阪まで歌舞伎を観に行ったお客様と

慰労会というか　反省会というか　お食事会に。。。。

久々にお邪魔したお料理屋さんは　

なんだか　接待でおいでになっているホワイトカラーのお客様が多く

ちょっと仰々しい感じ。。。

豪華なお料理を　みなさん食べていらっしゃった。。

女将さんも　相変わらずお元気そうで。。。

その中で　一番安いコースを頼み

べらべらと　楽しかった歌舞伎の話をしながら

肉食系の女子たちは　

いつものように　妄想話に花が咲き。。。。


ここらあたりで　外食禁止令を　また出さなくては

エンゲル係数が跳ね上がり　自分の首を絞めることになりそうなので

明日からは

しっかり　家ごはん　で頑張りましょと

自分自身に言い聞かせております。。。

そこで。。

みなさん　ご存知でした～？

この　スペイン生まれの　ルクエ　スチームケース。

主婦の方なら　もうとっくの昔にご存知でしたでしょう。。。

TVで　女優さんか誰かが　使っていると紹介されて

私も１年前から　欲しかったけど

見かけより　ちょっとお高いものなので

やっとの思いで　手に入れました。。。


（これは　スノコがついているタイプで　ファミリーサイズ　￥１０５００）

デザインは　スイス人デザイナー「ルキ・ヒューバー」が、

メキシコの伝統料理〝バナナの葉の蒸し料理〟からヒントを得てデザインしたもの。

スペインの　ルクエ社から　発売されてます。

見かけは　１００円ショップに並んでるような容姿ですが

ビックリするような構造であります。。。

電子レンジ　オーブンレンジの調理で

すばやく　旨みを逃さず出来上がります。

いつもお忙しくされているお客さまが

「これ　下ごしらえにいいし　短時間で出来るし　オススメ！」と

２個目を買うからと言われ

エイッと思い切り　今回　一緒に購入しました。。

道場六三郎さん　の　「銀座　ろくさん亭」や　

オープンして間もない　「懐食　みちば」の　それぞれの料理長が

このスチームケースで　いろいろなレシピを提案された本も出ているようで

さっそく　貸してもらい　　

現在　　いろいろメニューに　挑戦中・・・・


野菜を茹でるのは　

今まで　ステンレスの無水鍋でやっていましたが

こっちが便利かも～。

オーブンレンジ　OKなので　

蒸したり　焼いたり　茹でたり　煮たり　と　大活躍！

ご飯だって１０分そこらで炊き上がります。

（とは言っても　最新の炊飯器のご飯の味には　かなわないかも。。）

パエリアやドリアも　簡単に！

お魚だって煮れて　焼き鳥だってオーブンに入れて焼けるのです。

タジン鍋も使っていたけど　こっちが断然使いやすい。。。

ほうれん草なども　これにポンと入れれば　茹で上がる。。。

例えば、　クリームシチューだって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（本より　抜粋）


こんな感じで　切った野菜など５分で５００Wのレンジで茹で

そのあとルーを入れて　また５分で　出来上がり！　


その他　手羽先のトマトソースの煮込み。。。


スペアリブの照り焼きも。


お忙しい方で　短時間で調理したい方にオススメ。。。。

ちょっと　説得力に欠けるけど

使いこなせるようになったら

出来上がった料理　

お披露目しなくっちゃ～。

明日から　外食禁止令のもと

　これで頑張ります。

　長く生きていると

　　　　いろんな文明の利器に出会えますこと！！！