最近
3日に1度
作って食べてる 牡蠣のガーリックソテー。
そういえば 4日連続で 食べたこともありました。。。
海のミルクといわれている牡蠣は
安くて 栄養満点で 血中のコレステロールを下げたり 鉄分も多かったりで 優れもの。。。
牡蠣料理のお好きなお客さまに この料理を教えてあげたら (教えるほどでもないシンプル料理だけど)
やっぱり 「美味しかった~!」 と!!!
岡山の 日生(ひなせ)の 大きなふっくらとした牡蠣が手に入り
タップリと おろしたガーリックを 生食用の牡蠣に擦り込んで
ブラックペッパーをふりかけ。。。。(魚介には ホワイトペッパーの方が相性がいいのですが・・・)
粉をまぶして オリーブオイルで あさっりめのソテー。(もちろん バターでも可)
さっとソテーで かたくならないように ミディアムレアっぽく。。。
最後に パセリをふって (レモンや すだちでも )
そして ペロリと完食!
今日の場合
料理中 電話がかかってきたので 火を通しすぎてしまったし、
つけあわせの野菜は ルッコラにしてみたけど
やっぱり オーソドックスに キャベツの千切りの方が ピッタリ!
そして 牡蠣は
大ぶりだと食感はいいんだけど
小ぶりの牡蠣のほうが 牡蠣の旨みが感じられるかも~。
なので 今日は 失敗の巻~!!!!
だけど 失敗は 成功のもとなのだ~~~!!!
今日に限らず
いつもこ~んな感じで
お気楽な
アバウトクッキングの 毎日なのであります。。。
あっ!!
料理に限らず・・・・ ですが。
ポートベロー 松江店
OPEN 11:00 CLOSE 19:00
松江市天神町136 TEL 0852-27-5720
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このブログを
遠くで読んでくれている友達が 何人もいるのですが
その中で
関西に住んでいる 似たような趣味の友達から
「きっと これ 好きやろ~?」と
節分を目前に 「 獅子舞」のフレームが送られてきました。
ああっ!!! くれぐれも
「たむけん」 からではありませんからっ!
(作品名 「獅子舞」 作家名 田中千秋 )
よく 私の好み わかったやんか~!
おおきにぃ~!
ホンマに もらってええの~?
田中千秋さん の シルクスクリーンの版画。
パブリックコレクションでは
シカゴ美術館 ホノルル美術館などだそうで
ご活躍の作家さんのようです。。。
交友関係の広い彼女は このシルクスクリーンの版画
以前 どなたかに いただいたそうですが
獅子舞のグッズを ブログに何回も載せていたのを目にして
きっと 喜んでくれるだろう。。と言ういきさつだったようで。
いやはや
書いてみるもの 載せてみるものですねえ~!?
獅子舞の獅子頭が大好きで 集めていて
このブログにも 年末から 3回登場させていますが
でも
なかなか 気に入ったイケメンの獅子頭 いないんですよね~。
(マッチョで シブめのイケメン!?)
小さい頃
近くの玉作湯神社のお祭りの宵宮には
獅子舞が現れ 一軒一軒 廻ってくるので
その獅子舞い パフォーマンスで走って追っかけてくるので
友達と キャーキャー言いながら
怖いもの見たさで ずーっとついて廻っていました。
頭が良くなりますように~!と 何度噛んでもらったことか。。。
獅子舞は
思い起こせば 旅先で見かけた
飛騨高山で見た獅子舞
伊勢神宮から 毎年廻ってこられる大神楽の獅子舞 (最近 みかけませんね~)
神戸の中華街で見かけた 中国の獅子舞(ライオンダンス)
バリ島の 獅子の姿の聖獣が舞う 「バロンダンス」
シンガポールのマーライオンや 沖縄の シーサーも然り。。。
結構 見かけていますね~。
伊勢神宮から廻ってこられる大神楽の獅子舞は
もともと 江戸時代に 伊勢神宮の 信仰が高まった頃に
なかなか 「お伊勢参り」が できなかった人たちのために
伊勢 熱田神社の神官の子弟のひとたちが
お札をもって 西日本地方を中心に各地をまわって来られたのが
ずっと続いているそうで
小さな頃からずっと 毎年 廻ってこられるので見かけていたし
米子に来て オープン当初の頃も
一軒 一軒 廻って お囃子に合わせて 獅子舞いを踊ってくださったけど
最近では まったく。。。。
(本体の被っている布は 緑もあれば 紺色も。
関西と関東では獅子舞も違いますが
よく 唐草模様の布を見かけるけど
本来は この”渦巻き”の柄が 正式だとか。。。)
そもそも 獅子舞は 神輿や 氏子さんたちの先導役として
邪気を祓い、 道を清める役目を果たしていて
吉兆のしるし、 縁起のよい存在なのです。
明日 3日は 「節分」で
美保神社に参拝予定。。。。。
邪気を祓い 福を呼び込む!!!
豆まきをして 恵方巻きを 南南東を向きながら食べる。。。。
これだけ 邪気払いすれば
もう最高の年になるはず!
フフフ。。。
楽しみ 楽しみ~ ♪
、
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1月も 最後の日となりました!
このひと月で
天気予報に 何個 雪だるまが登場したのでしょう。。。。
大寒波 再び到来!ということで 身構えていましたが
昨日も 今朝も 雪かき 3~40分程度で終えることができ
エネルギーも さほど消費することもなく。。。
この冬 大活躍の 履き込んだレインブーツ!
ご購入いただいていた皆さんから
「ほんと 買っててよかった~!」と 絶賛の声が ひっきりなし!
(カットもキレイだし 雪も入らないし なんてったって 内側があったかいのです)
あの 年末年始のドカ雪の前に
すべて売り切れ てしまっていたけど
もしも・・・
もしも 在庫があったならば。。。。
きっと 笑いが止らないほど 売れていただろうに~!?と
” とらぬタヌキの皮算用 ”。
商売人の性であります~!!!
2月は お天気いい日が続くようですので
このレインブーツも 活動中止になることを祈って
どんどん アクティヴに まいりたいと思います~!!
元気ハツラツで 意気込んでいると・・・・・
すると
ジャニーズ事務所から
「幸せの青い封筒」 が。。。。 ( ジャニーズファンは こう呼ぶのだそうですよ)
今年 初めての 「SMAP便り」なのですが
なんせ コンサート期間限定つきファンで
中途半端なファンなものですから
いつもは この小冊子 ほとんどパラパラとめくるくらいで
人にあげちゃうんですが
今回 じっくり読んで見ると これがまた興味深かった。。。
(メンバーが すれぞれ今年の干支 ウサギに 似顔絵を描き込んで。。。
さあ 誰が どれを描いたかわかるかな? マネをして木村くんを怒らせた人もいます。。)
メンバーの今年の抱負。。。。
中居くんは 「メモをとるようにする」
えっ~と なんだったけなあ~と 思い出せないことが増えてきたんだって!
そ~んなの 私は 日常茶飯事!
キムさまは 「体力づくりをする」
「タバコの本数を減らす」
自分の身体の声に耳を傾ける努力をするそうですよ!
タバコは やっぱ やめたほうがいいよ 木村く~ん。
この年長者の2人のコメントだけでも
「スマップ20周年」が 見えてきますね~。
もの忘れ と 体力づくり。。
こういうコメントを さらっと言えるようになったところ。。。
ますます 好感度アップ~!
ずーっと ファンでいたくなる~!
そう! みんなで歳をとれば
こわくな~い!!
さあ 明日から 2月!
張り切っていきましょう~!
そして お待ちかね 「スイートハート」
今シーズンのバッグ、
次々 楽天ショップに登場です!
http://item.rakuten.co.jp/portbelow/c/0000000196/
では 張り切って
お買い物どーぞ~!!!
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今日も 冷え冷え~の1日でしたが
そんな中 次々とご来店いただき、
ワイワイガヤガヤで 賑わったかと思ったら
さらに冷え込んできた5時過ぎごろには
みなさん 家路へと急がれ。。。
祭りのあとの静けさのよう~。
そして
6時過ぎにお帰りになるお客さまを見送る為に
外に出たときは
もう既に アスファルトが バリッバリッ!
車の運転には どうか お気を付けくださいね~。
安来方面からお越しのお客さまから
和菓子屋 「佐川末廣堂」の タイ焼きをいただき
(アイスキャンデーも 有名だそうですよ)
包装紙に 目を奪われ。。。
「あらエッサくん」
「どじょう」でなく タイ焼きを掬ってる~!!
安来市の キャラクターだそうですが 初めて知り
ちょっと検索してみると
この ゆるキャラの「あらエッサくん」、
小学校3年生で この豆手ぬぐいをとれば 丸刈りらしい。。。
座右の銘は 「なんとかなるさ 」。
小3にして もう悟ってる~!
さて 大きくなったら イケメンになれるかどうか! というところ。。。
安来市では
小学校の時 「どじょうすくい」を習うとか
以前 聞いたことあったので
このお客さまに聞いたところ
「銭太鼓」を 習ったとのこと。
しかも 自分たちの手作りだったらしい。。。
よ~し!
延ばし延ばしになっている新年会で (もう2月になろうとしているのに)
ちょっと お披露目してもらおうではないの~!!
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