Category Archives: Column/コラム

和製パティシエ誕生???

京都2日目!

朝起きて

京都ブライトンホテルへと向かう。。。

目的は 京懐石 「蛍」での朝食。

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このホテルがオープンした当初から

この「蛍」の朝食が話題でした~。

また このブライトンホテル、

グルメ通のお客さまから勧められた

有機栽培で自家栽培の

フレッシュハーブティー、

1000円で お高いけど 以前飲んで

これもとっても美味しかった~。

もったいないので

最後のひとしずくまで ティーポットを傾け

惜しむように飲み干したけど。。。



このホテル内のイタリアンのお店で食事をしていたら

「キム兄」が 交際宣言した18歳年下の女優さんと

仲良く入ってこられ 

シェフを呼んでお話していらっしゃったこともあった。。。

数年前から 

全館トイレに至るまで このホテル内で湧き出た地下水が通ったことも

美味しい理由のひとつなのかも。。

その代わり

アクセスが 今ひとつなんだけど~。

さて この「蛍」、

シンプルな料理だけに 素材の良さが際立ち 

それは それは なんとも上品な味で 絶品!!!

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お粥は 透き通り

塩鮭は ノルウェー産を空輸で しかもお刺身で食べれるほどの素材を

前夜に 一塩かけて 焼き上げられる。

フルティーな南高梅の塩加減、

ダシの効いた煮びたしなどなど。。。。

「生豆腐」の湯豆腐も美味しかった~。

ああ~ ニッポン人に生まれてよかった~と思える瞬間!

わざわざ来てよかった~!

さて 今日の予定は

まず 「北野天満宮」へ お礼参り。

途中 タクシーの中から 陰陽師(おんみょうじ)の安倍清明の「清明神社」が見え

あの星の紋の幟が立ち

大勢の参拝客で溢れかえっていた。。

運転手さんに 

「さすが パワースポットブームですね~」と言うと

「ああ~ ここも参拝客が増えたんですよね~。

ボクは 平安神宮の方が素晴しいと思うんですけどね~。

毎回 お客さんを乗せて あの大鳥居をくぐり参道を運転すると

そりゃあ~ なんともいえない気持になりますからね~」と。

私も若い頃から これだけ何十回も京都を訪れ

神社仏閣めぐりをしていても 足の向かない寺社もあって

たとえ前を通りかかっても

せっかくだからお参りしておこう・・ということはしないようにしている。。。

よく言われているのは

ブームにより 大勢の参拝客で

気の流れが変わってしまうこともあるとか。。

それに

神社とも なんだか相性というものがあるんですよね~。

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天満宮(天神)は 菅原道真公が祀られ

学問の神様。。。

約3年前に 

この神社の25日の天神市に訪れた際

息子の国家試験の合格祈願をしたまま、

そのあと 何度も京都に来ているのに

お礼参りもせずに そのままになって気になっていた。。。。

松江市の白潟天満宮、 宍道町の菅原天満宮。。。と参拝し

菅原道真公への まるでストーカー(?)ともいえるべき行動。

まあ ダメ親である私ができる、せめてものお手伝い。。。

ここ 北野天満宮は 全国の総本社なのです。

お社が とっても渋くて 私好み。。。

菅原道真公といえば 大宰府天満宮の「飛梅」を思い出すけど

境内 見渡す限り 梅の木が植えられ

小さなつぼみが これから膨らもうとしていた。。。

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毎年2月には 梅の花が咲き お祭りがあるらしい。

本殿は 見上げると見事な彫刻が施されている。

じっくり眺めているうちに 日光東照宮の彫刻を見に行きたくなってきた。。

さぞかし 素晴しい細工のことだろう。。。

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三つの鳥居をくぐって本殿に辿り着くのだけど

その両脇の参道には

天満宮につきものの「牛」が何体も飾ってある。。。

「牛は天神様のお使いだから」というけど

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どこの天神さんにお参りしても 

私は「牛」の体や頭を撫で続けてきたけれど

この牛は やけに耳が 大きくて 開いていたので

この牛の耳元で

お願いごとを ナイショ話のようにささやいてみた。。。

すると 

次の人が わたしのマネをして 牛の耳もとで ボソボソ。。

わたしの思いつきでしたことなのに

なんだか 可笑しくなって思わず笑ってしまった。。。

京都は祇園や先斗町だけが花街ではありません・・・

 「上七軒」 ここも 

芸妓さんや 舞妓さんがいらっしゃる古い花街。

天満宮のすぐ脇に この通りが寄り添うようにのびてます。。。

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ブラブラしながら なんだか看板に誘われるように

奥の道へと入っていき

上七軒歌舞練場内で

軽い昼食を済ませる。。。 

さっき 朝食食べたばかりなのに~。

表通りに戻り

京都の和菓子の老舗 「老松」を訪ね

和菓子作りを体験することに~。

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3名からの受付というところを 1人参加で無理を言って

前もってお願いしておいた。。。

ちゃ~んと  マニキュアも落として 爪も切って 用意周到!

他にも いろいろ 和菓子作りの教室を開いている和菓子屋さんあって

芸能人が 撮影でよく利用するという教室もあったけど

ミーハーの私だけど ここは 

朝廷や 皇室に献上していたというこの和菓子屋さんの「老松」に決めた!

随分前 テレビで この上七軒の舞妓さんや芸鼓さんが 

ご贔屓の上客さんにご挨拶まわりするときには

必ず ここの和菓子を手土産にすると 放映していたのを観た事もあった。。

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三流半の私、 コンプレックスのせいか 一流が大好き!!

やっぱりお菓子にも 品格ありますわ~。

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(店内に飾ってあった 木製の和菓子のかたどりに使われる道具。 よく骨董屋さんでも見かけます)

店舗2階に通される時 

ここ「老松」の 職人さんたちの作業場を通り抜けるのだけど

何人もで 「餅花」を作っていらっしゃった。。

柳の枝に 色をつけたお餅をくっつけて飾る お正月の飾りもの。。。

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 去年 わたしも神戸で 見つけ買って帰った。。

本当は 毎年新たにするべきだけど 

 「とんどさん」で処分せずに いまだ持っている。。。

今日の 和菓子作りは 雑誌「関西walker (ウォーカー)」の取材があり

ライターの方や カメラマンの方も一緒。

お店の方が

まず 京菓子の歴史や 茶道とのかかわり

「菓銘」のつけ方など 3~40分の説明があり 

この話はとても興味深かった。。

なかでも 和菓子が出来上がるまでのデザイン画が 季節ごとに描かれ

その絵が日本画の色彩で とっても素敵だった。。

きちんと話を聞いておかないと

お店の方から 説明の合間に 一人一人に質問が飛ぶ。。。

その代わり 

京都ならではのお茶会のことや お家元のことを

こちらも 突っ込んで質問することもでき またとない機会。

それから

お店の方が 一通り 目の前で和菓子を作って下さり

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(これが お手本の和菓子)

「では 創作で作ってみてください。菓銘もつけてくださいね 」と 言われ

「こなし」と「餡」を手にとって

 丸めたり 伸ばしたり 餡を包んでいったりするけれど

材料が乾いてしまうので難しい。。。 

自分の不器用さが ここでまた思い知らされる。。。

取材のカメラマンの方も乗り出して カメラを パシャ! パシャ!

ライターの お若いお嬢さんも 一生懸命 丸めてる。。

お話をしながら お互い横目で 作っている和菓子をチラ見して。。。

大健闘の結果、

こ~んな感じ!

もっと 色のついた材料の「こなし」が欲しかったけど~。

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右ふたつは お手本をパクって

左は お正月を意識して 

菓銘は 「宝づくし 」と 「ひさご」で ネーミングはバッチリだけど

出来上がった和菓子は 大変お粗末な作品であります。。。

作った作品のなかから ひとつだけ

この場で お抹茶と一緒にいただきましょう~と言われ

残った材料の餡だけで 

しかも 時間も迫ってきて

焦りながら作ったのがこれ!

富士山に朝日を見立て 「初日の出」

もう粘土細工に等しい!!

手先は不器用だけど 

でも

この「初日の出」と 「ひさご」の

この発想、

 お店の方に褒められた~♪

     嬉しい~!!!

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とまあ~ 

図工のような懐かしい時間を過ごし

”和製パティシエ” 気分で 「老松」をあとにする。。。

あっ~ 思い出した。

米子の 明月堂の麩まんじゅう、

惜しまれながら暖簾を下ろされたけど

やっぱり この私、 伝承していきたいと名乗りあげようかなあ~!!!

これから年末まで 

慌しい日々が待ち構えているということを

すっかり忘れての この懲りない発言。。。

米子まで帰ってきて

  

 明日からの仕事の準備に追われ あれやこれやとバタバタ。。。

    さっきの発言、

      もちろん撤回させていただきま~す。。。。

 












ポートベロー 松江店
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京都だより~ ♪

本日

クリスマス休暇を頂き (?)

京都 滞在中でございます!!

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今回 またまた京都を訪れたのは

もともと

先月 京都南座に立ち寄り

その日は 恒例の 「まねき」が上がり おめでたい日でありました。。。

歌舞伎熱にうなされている私は

玉三郎さんと海老蔵さんの競演の演目を見つけ

また 観に来ようと思いたちました。。。

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(観たかった 阿国歌舞伎夢華」の演目)

しかし 

その日のうちに 一転・・・・。

ちょうど あの事件の日だったのです。。。

ある意味 タイムリー?

なんだか この一件で気持が萎えてしまったけど

代役のベテラン「片岡仁左衛門さん」が

それはまた素晴し~いとの情報。

3日前 NHK(教育)TVで

片岡仁左衛門さんの息子さん お孫さん 3代に渡る「実盛物語」 を観て

一人テレビの前で大盛り上がり。。。

しっかし チケット高いわ~。

しかも 発売と同時に チケット完売!

客席数が少ないので 競争率、ジャニーズどころではない。。。

従って 今回は すんなり諦めたのです。。。

でも 予約した南座の中にある 「花萬」での昼食は 諦めない。。。

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鴨川を眺めながら食事のできる、一番奥の席を予約しておいたので

コレだけは実現させようと。。。

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 (このあと 椀ものなどが続き 美味しい京懐石でした!)

わずか30分の幕間に ご予約の観客のみなさんが ドドドッ~と入ってこられ

開演5分間に またまたドドドッ~と客席に戻られていきました。

みなさん 着物姿が多く 平成中村座の歌舞伎小屋とは違う雰囲気・・・。、

そのうち 拍子木の音や 三味線の音まで聞こえてきて

臨場感たっぷりの中

ひとり ゆっくりと食べた後・・・・

そんな私に ミーハーの風がまた吹いた。。。 

歌舞伎役者さんと遭遇!!!

3日前 観ていた そのNHKの番組に出演していらっしゃった片岡仁左衛門さんの

息子さん孝太郎さん と お孫さんの千之助くんが目の前に。。。 

ご家族3人でいらっしゃっいました~。

信号待ちしていらっしゃたので 「あれっ?」 

周りの方も お辞儀をされて通り過ぎていかれる。。。

奥様の着物姿 じっくり眺めると 

とっても素敵な、上品な唐織りの帯。

つい 見とれてしまいました~。

歌舞伎は観れなかったものの 大満足!

ブラブラ歩いていくと

あの お漬物の「西利」のお店。

アイスペールっぽいガラスの器に お漬物が~!

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むかし むかし この 「美の忠」に よく草履を買いにきたものでした。。。

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八坂神社から 円山公園を抜けて 知恩院へ。。。

前回  知恩院には 2年前に訪れた。。。

だけど 車だったので 奥まですーっといけたけど

まあ~ 徒歩だと 結構歩かなくてはならない。。

国宝の三門(山門)は 

木造の建造物としては世界最大で

三門内部は 極彩色で描かれた天女や飛龍が描かれ

宝冠釈迦如来坐像・十六羅漢像が安置されているらしい。。。

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三門内は 普段は非公開。

ぜひ 今度は特別公開の時に!

「智慧の道」をくだり 

お家騒動の 一澤帆布 信三郎帆布 の前を通りながら

同じ兄弟なんだから 仲良く!仲良く!と思いながら

三条へ。。。

あらあら これは写真を撮っておかなくちゃ。。。

以前飼っていた パグ犬とボストンテリアが 仲良く暖簾に!!

元気だった?? パトラちゃん ミントちゃん!!!

まあ よくぞ 2匹揃って 私の目の前に現れてくれたこと~!

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よーじやカフェで こんな可愛いエスプレッソも飲み、

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そして

先月 買い損なった月餅屋直正のわらび餅や

俵屋吉富の 歌舞伎の隈取りのお饅頭を買って

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大好きな和菓子三昧。。。。

さてさて 

明日は この和菓子をめぐって

   ある計画を企んでいるのであります。。。。。

  この続き。。。。 

     お楽しみに~ ♪












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京都土産どすぇ~ ♪

今日は

お茶に続いて 和菓子のお話 ♪

昨日 日帰りで京都に行かれたお客さまからのお土産

いただきました~ !!

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妊婦さんと一緒に日帰りだなんて

まあ~ 大胆な計画!

京都の名店 「鍵善良房」の干菓子です~♪

なあ~んて かわいい彩りなんでしょう~!!!!

あらっ  私がいる~ !?

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ほんと 私の好みを よくご存知で~。

お抹茶にいいですね~。

お正月に 塗り皿に並べていただくと よりおめでたい感じ!

この 「鍵善良房」は 

くずきりがもともと有名なのですが 黒蜜たっぷりかけて とっても美味しい~。

文人墨客、祇園の粋人に好まれた名店なんです~。

そして  コレもまた 大好物!!!

 「洛匠」のわらび餅。

 すんごく 美味しい~~~~~~~ !!!

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お陰様で あっという間に ペロペロっでしたわ!!

ごちそうさま~!!












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サンタのオバサン♪♪♪

本日

松江店から届いたダンボールの中に

    真っ赤な包装紙の 物体発見~!!!

なんだろうかと 開けてみたら。。。。

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私が 欲しかった クレッシェントのコート!

ポリエステル素材でありながら しなやかで 高級感のある光沢もあり 

何より だ~い好きなドット柄。。。。

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(直径 5センチの大きな水玉なのです。。。)

このコート ブラックや ダークパープルなどもあって

   この秋冬の大人気商品だったのです~。

楽天ショップやブログでも

ご紹介できないまま

追加で入荷すると すぐに SOLD OUT の繰り返し。。。。

ブラックも 何度か追加できたので 自分用lにとっておいたのですが

「欲しい~」と いわれる度にお客さまに譲り・・・・

そして ついに 手に入れたのがこれ!

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( キレイなラインで ウエストは内側から絞れます)

どうやら 

オーナーである,姉からのプレゼントで

お誕生日と クリスマスプレゼントを兼ねての贈り物。。。

東京出張 + フカヒレの「筑紫楼」でのランチがプレゼントだったと

思っていたので

   

    ラッキ~~!!!

サンタのオバサン ありがとう~!!!

来年のお正月に実家に帰った時 初詣に着ていこうと思ったら

 なんと! 姉もこのコートのブラック お買い上げしたようで・・・・

  白と黒とでお揃いで 同時に着ないようにしなければ~!!

 

☆ このコート

     在庫がメーカーにある場合は

     お取り寄せ可能ですので 

     ご希望の方は お早めにご連絡くださいませ~!

その他 ワイドパンツと スカートは

    松江店 及び 楽天ショップにて ご購入可能ですので

      お問い合わせ お待ちしております!

   ドット柄 パンツ

     ↓

   http://item.rakuten.co.jp/portbelow/cr-1350386-b/

   

   ドット柄 スカート

     ↓

   http://item.rakuten.co.jp/portbelow/cr-1350385-bl/












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ポートベロー前の風物詩 

なんと 今日が Xデー でした!

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毎年 毎年

お店の前のナンキンハゼが 実をつけ 紅葉し、

そのあと 落葉して。。。。。

数年前までは 11月はじめだったのに

今年は 本日 枝を切ってしまわれるという

その作業の日でありました。。。

作業されるみなさんも 顔なじみで

「分けていただけますか~!」と 可愛く(?) 頼むと

   「この枝ぶりがいいんじゃないの」とか

   「ああ~ 枝を落とすので 危ないから 頭に気をつけて!」と

    私の頭上を 手で覆ってくださったりで

日頃 男性に優しくされたことのない洋服売りのオバチャンは

とっても 嬉しいのでありました~!

そして

さっぱりと剪定され 一段と冬が深まった感じに。。。。

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作業のみなさんも おっしゃっていましたが

今年は 白い実がほとんどついておらず 残念。。。

ザリワークの オーナメントで オトナっぽく シンプルに飾りつけ。。。

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毎年 みなさんにお分けしておりますが 

今年も何人かの お客さまから頼まれていましたが

残念ながら こんな感じの枝で白い実がついていないけど

 それでも よろしければ 

 

  ぜひ お早めに ご一報くださいませ!

明日は 向いの街路樹の作業の予定ですので

分けていただき  いくらでも集めておきますので~!

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私は シンプルに仕上げ ディスプレイましたが

この枝をペイントしたり リボンを結んだり オーナメントをぶら下げたりと

ありきたりのツリーではなく 

  ナチュラルな感じも またいいものですよ ♪












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ああ 待ち遠しいクリスマス~♪

なにかと 気忙しくなってきた12月。。。。

今日は 公務員さん方のボーナス日! (ニヤリ!)

お待ちしていますよ~!

週末には 男前なお買い物 期待していますね~!!!

クリスマスの商品や プレゼントを お買い上げくださるお客さまも多くなり、、、

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今日は お天気もよかったせいか お子さん連れのお客さまも多く

この画像の トナカイに 「 ボク、乗りたい~ 」 と。。。

ゴメンね、 飾りなので乗れないんだわ~。 (¥6090)

お客さまの合間にも すること沢山あって 

今日は ラッピングも目白押し。。。

あるお店のオーナーさんが

クリスマスに ご来店客のみなさんにプレセント!ということで 

ご注文いただいたキャンドルを 次々とラッピング!

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ベラベラとおしゃべりして 今日も口の運動もしたけれど

結構 いつもより 手も動かしました~。

いいなあ~ 

     プレゼント~!

息子が小学生の時

毎年 サンタさんへのお手紙書いて

自分の部屋のガラス窓に

サンタさんが 外から見えるようにセロテープで貼ってたっけ。。。。

私は 窓から体を乗り出して 確認してから

その商品を調達し 当日の夜 息子の枕元へ。。。。。

ああ~ 私も お手紙書こうかなあ~。

 「地デジのテレビ」と 「デジカメ」と 「年間 エステの回数券」 「豪華マンション」。。。

でも いい子でもなかったしなあ~。

その代わり 今朝 立ち寄ったスーパーで すれ違いざまに

 「ブログ いつも楽しみに読ませてもらってます~!」と 声をかけていただき

何よりの嬉しいプレゼント!

 ありがとうございました~。

そして

クリスマスのリースも 

どんどん在庫が少なくなってきました。

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  (¥945)

この丸い大きめのオーナメント 木の樹皮を巻いて作ってあります。

とっても上品で 下駄箱や チェストの上に ゴロンと転がしておくだけで

クリスマス度 アップ!

プレゼントにも 随分 お買い上げいただきました。。。

このタイプの リースもありますので ぜひどうぞ!!

また プレゼントに最適な キーホルダーも入荷してきました♪

ケリーバッグのデザインです。

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(¥980)

サイケデリックな柄と アニマル柄の2タイプ。

数に限りがございますので

   お早めに~!!!

週末のポートべロー各店へ 

    ぜひ お立ち寄りくださいませ~!

  












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直径2センチの世界!

雑誌 「LEE」などでお馴染みの

マーダーポーレンの

アクセサリーデザイナー山本亜由美さんに

以前

当店オーナーの姉が 食事に案内していただいたお店が 

中目黒の オシャレな隠れ家風の 「HIGASHI ーYAMA」。

そのお店の和菓子のお店が 「HIGASHYA」

       

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( 桐の箱に入ってきました~!)

お土産にもらって 食べてビックリ。。。

和菓子好きの私 

果実と木の実の組み合わせの ひと口サイズの和菓子。。。

初めて出会う味でした!

いつか お取り寄せしようと思っていたけど

ついに 注文を!

お客さまも誘って 一緒にお取り寄せいたしました~!!

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ひとつひとつが 心憎い包装です。。

たった2センチ足らずのこのひと口和菓子  一粒が 300円くらいだと思うと 慎重に食べなくては。。。

だけど

和菓子好きの本能のままに ポイポイと口の中にいれて 次々と消えていく~~

小さい中に ギュッとしっかり味が詰め込んでありました。

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「黒紫」  小豆の粒あん + 干杏

「柑子」  かぼちゃ餡  + クリームチーズ

「萌葱」  黒糖焼酎に漬け込んだレーズン  + 抹茶餡

「牡丹鼠」  こし餡  + マカダミアナッツ

「鳥の子」   白餡   + 生姜

なんとも 味わいのある「棗バター」

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「棗バター」  干し棗  + くるみ + 発酵バター

「そば茶」で一緒にいただきました~。

煎茶もいいけど この香ばしさたまりません~。

そばの花も入っています。

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でも 意外と  このひとくち和菓子、

     コーヒーが一番合うのかも!!!!

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(器は どちらも 今年の夏のイベントだった ”器の二人展” の作家さんの作品。

 削ぎ湯呑みは 安見勇人さん。 小さな銘々皿は 村上直子さん)

 HIGASHIYA の HPは こちら

             ↓

http://www.higashiya.com/shop/index.html












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おフランス~♪

フランスから 

お帰りになったお客様からのお土産~ ♪

大好きな ラデュレのクッキー!

サクサクして 美味しいのです~!

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私も パリに行ったとき

マカロン食べたくて

シャンゼリゼの本店でお茶したり

帰る日の直前に

もう 少しで 予約しておいたタクシーが来るというのに

どうしても 出来立てのマカロンをお土産にしたくて

オペラ座近くまで 全速力で走って買いに行きました!

ラデュレのマカロンは サイコーの味です!!

しかし 3日以内に食べなければならない。。。

サンジェルマン・デ・プレ や

シャルル・ド・ゴール空港でも買えるようですよ!

いまでは  毎日空輸され、銀座三越でも!

それと モンサンミッシェルの 塩キャラメル!

パリから一日がかりだそうで。。。

素晴しい風景で 今度は島の中のプチホテルで

泊まってみたいとおしゃってました。

木箱に入って なんともかわいらしい~。

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しかし このお客さま

 

ただのご旅行ではありません。。。

お仕事がらみで

ある大きなパーティーに招かれたとか。。。

エッ???

パリでのパーティーに~???

あのソムリエの田崎真也さんも 

ご招待受けられ

日本人の招待客の中にいらっしゃったとか。。。

パーティー前には 美容院でメイクアップして

ロングドレスに 毛皮羽織られての

会場入り。。。

羨ましい~!!!

米子にもいらっしゃるんですよね~。

こんな方が。

来年のご招待の際には

私、「荷物持ち」で 立候補しておきました!!!

ああ~ マイルも貯まってきてるし

    そろそろ ムズムズ。。。。

そんなところに 

今年も JALから

大きなカレンダーが 

熱心なJALマイラーの私のもとに

仰々しく送られてきた。。。

年の瀬が迫ってきた感じです。。。

再建のあおりで

大きさも小さくなり

心なしか 紙質 薄くなってきたような。。。

決して使うことはないので

「カレンダー 不要」と 今年こそは連絡しなければ。。。

毎年そう思いながら もう10年以上経ってしまった。。。

せめて 卓上用のカレンダーにして欲しいけど~

カレンダー ペラペラとめくると

オシャレな国での撮影の中に

なんと 中国の桂林が。。。

PICT2814_20101206173334.jpg
私が 22歳の時 

初めて海外旅行に 一人出かけ 選んだ場所。。。(渋いでしょう~)

確か レートが 1ドル = 360円の頃。

そして 中国は みんな人民服の時代。。。

フェリーに乗って 璃江(りこう)下り。

この山水画のような風景が 

延々と 2時間続くのです。。。

3億年まえ 海底だったこの土地が 隆起して山になったのです。

ヒマラヤ山脈と同じ。

フェリーを降りて

この奇岩のてっぺんまで登りました。。。

360度 見渡す限り この風景なのです。

大感動の旅でした。。。

 ねえねえ JALさん!!!

 こんな忙しい時期

   旅好きな私に 火をつけないで~!

 












ポートベロー 松江店
OPEN 11:00 CLOSE 19:00 
松江市天神町136  TEL 0852-27-5720
[定休日 水曜日]

ポートベロー 米子店
OPEN 11:00 CLOSE 19:00 
米子市立町4-105-11  TEL 0859-31-2573
[不定休]

e-mail: dejavu@titan.ocn.ne.jp [松江店]
web HP: http://www.portbelow.com/

本日 快晴なり!

なんだか 

昨日のお天気が ウソのよう~!!!

PICT2803.jpg
米子店 真後ろの

糺(ただす)神社の お社もちょこっと映ってます。

私の大好きな下鴨神社(京都)にもゆかりのある神社です。

そういえば 世界遺産の「糺の森」が隣接しているけど

同じ 「糺」という文字。

15年前 

お店の場所を探して ここだ~!と

迷わず、スパッと決めた場所が

たまたま、神社の前の現在の場所でした。

神社好き人間としては

何かのご縁だと

ひとり 思い込んでおりますが~。

今は 面影はないのですが

昔は ここは 簡易「スキー場」だったそうで

みなさん 滑りに来られていたらしい。。。。

そのあと 弓道場だったこともあったそうで。。。

現在は 参拝客用の駐車場になっていますが

遠く 米子城址が望めます。。。。

今朝  このお天気につられて 

  お参りしてきましたよ~。












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ほっかほっか 暖まります!

今日は 朝から

まあ 雨風の激しいこと!!!

そんなお天気の中

足を運んでくださったお客様も多くて

嬉しい1日でした~♪

ありがとうございました!

夜には

仕事を終えてひと頑張り。。。。

以前

このブログでもご紹介した

ローソンのおでんの大根。

先日 日本テレビの 「 スッキリ! 」 の番組で

この鳥取産の大根が

取り上げられていましたね。

お客さまのみなさん、

「ああ~ あのTVで 紹介された大根のことだったんだね~。

       以前 ブログで書いていた大根は・・・・・」と。

そう!!

その大根が これ!

またまた 貰いました~。

PICT2773_20101203223539.jpg
この米子市を含む近辺で作られ、

この秋から

何度も ドカッといただいており

毎回 ご来店下さるお客さまに お裾分けしております~♪

下駄箱に入りきらず

ズラーッと並び クニャクニャになったブーツに 次々入れて 

ブーツスタンドに 使いたいほど~!?

おとといも 昨日も 今日も 

お買い上げの袋を右手に 大根を左手に・・・・・とお帰りになるのですが

目撃された通行人の方

「何のお店?」なのかと きっと不思議なことでしょう。。。。。

テレビの中でも この岡野農場の社長さんおしゃってましたが

9000店舗のローソンに大根をおろしていらっしゃり、

1日 3万本の大根を収穫!!!

(オマケに全国のポプラにも 卸していらっしゃいます。)

大山山麓をはじめ あらゆる土地で大根を作られているので

その土地を貸し出していらっしゃるという

うちのお店のお客さまから ドサッと毎回いただくのです。。。。

煮物専用に 品種改良されていて

煮崩れしないし 味も染み込みやすく。。。。

今夜は

この土鍋で もらった大根と牛スジとコンニャクをいれて

味噌煮込みを。。。

PICT2798_20101203223539.jpg
( この土鍋は 3人用で 当店でも取り扱っています! お問い合わせどうぞ! 結局 鍋の宣伝であります!?)

トロ~ントロ~ンになった牛スジに 柚子の皮をトッピング!

PICT2790_20101203223539.jpg
(器は 実家近くの玉造温泉駅 徒歩1分にある湯町窯。 民芸運動の頃、イギリス バーナード・リーチ氏 指導によるスリプウェアをお得意とする窯です。 あのエッグベーカーも ここのもの。。ショールームになっていますので ぜひ お立ちよりになってみてください!)

土鍋は

圧力鍋や 無水鍋などで作るのと 

また違う火の通り方。

ル・クルーゼとも また違う気が。。。。

一度 お試しあれ~!!!

あっ!

 

それと この大根 一度食べてみたい方 

立候補してくだされば

次回 いただいたときに お声かけますので~!!!












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